Taverne De Biertempel aan de Grote Markt in Diest opende begin maart de bed & breakfast ‘De Mout’. "Sinds de Demer is opengelegd leeft de horeca weer op", zegt uitbater Jan Van Roey. "Met de B&B proberen we nog meer toeristen naar het centrum te krijgen.” Diest heeft dan ook een enorm aanbod aan bezienswaardigheden.

​

Van Roey baat al 23 jaar café Het Haasken uit, zoals het bij veel mensen nog bekend staat. "Het contract met mijn vaste brouwerij is recent verlopen. Ik nam van de gelegenheid gebruik om een heel eigen kaart samen te stellen met 170 verschillende bieren. Sinds begin dit jaar heb ik de naam toepasselijk veranderd in De Biertempel."